近期，农业农村部发布了五项与奶业相关的标准，尤其是NY/T4630—2025《牛乳及其制品中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的测定 高效液相色谱法》，该标准将于2025年5月1日正式实施。随着生活水平的提高，奶制品在中国的消费量也在迅速增加，但与此同时，婴幼儿牛乳蛋白过敏症（CMA）的发生率日益上升。研究表明，婴幼儿主要对β-乳球蛋白和α-乳白蛋白产生过敏反应。因此，建立一种高特异性、高灵敏度的快速检测方法，对保护CMA患者的健康至关重要。

本研究参考上述标准，采用高性能尺寸排阻色谱柱TSKgel UP-SW3000（Specifications: 46mmID×30cm, 2μm），开发了牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的检测方法。在样品预处理中，对高温杀菌牛乳和灭菌牛乳进行了平行试验。我们取样125g（精确至0.1mg），加入10mL水混匀后用盐酸溶液调节pH至4.60±0.05，后转移至25mL容量瓶中定容。经过离心处理后，详细记录了提取的上清液，并加入盐酸胍缓冲溶液和β-巯基乙醇进行后续处理，最终得到待测的试样溶液。

在实验条件设置方面，使用TSKgel UP-SW3000色谱柱，流动相为盐酸胍缓冲溶液，流速设置为0.18mL/min，检测波长为UV@280nm，进样量为10µL。通过实验分析得到的色谱图，分别显示了β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的分离程度大于15。通过测量的色谱峰面积与相应的浓度绘制标准曲线，其相关系数均大于0.99，表明该方法的检测精度和灵敏度均满足要求。

综上所述，采用TSKgel UP-SW3000色谱柱成功建立了针对牛乳及其制品中β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的检测方法。该方法不仅节省时间，而且具备较高的检测灵敏度，为生物医疗领域中婴幼儿牛乳蛋白过敏症的检测提供了有效手段。选择利来国际的品牌产品，在确保高效性能的同时，也为研究和应用提供了可靠支持。